Конкилье с жареной свининой и ребрами

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Свинина (ребра, с мясом) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Свинину (вырезку) нарежьте небольшими кубиками.
3. Снимите мясо с ребер (если оно не было снято заранее) и разделите на небольшие кусочки.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте кусочки вырезки до золотистой корочки (около 5-7 минут).
6. Добавьте мясо с ребер к вырезке и жарьте еще 3-4 минуты, чтобы оно прогрелось.
7. Добавьте отваренные конкилье в сковороду к мясу.
8. Тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась мясными соками и маслом. Жарьте все вместе 1-2 минуты, помешивая.