Запеченная говядина с картофелем и яйцом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками (около 0.5 см толщиной).
3. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм).
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом (5г).
5. Выложите слоями половину картофеля, посолите и поперчите.
6. Выложите сверху ломтики говядины, посолите и поперчите.
7. Покройте оставшимся картофелем, посолите и полейте оставшимся маслом (10г).
8. Запекайте 35-40 минут до готовности картофеля и мяса.
9. Аккуратно сделайте углубления в картофельно-мясной массе и разбейте в них яйца (100г).
10. Верните в духовку еще на 8-12 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
11. Подавайте немедленно.