Варёные субпродукты с томатно-йогуртовым соусом и изюмом
Блюдо, приготовленное методом варки, сочетающее нежные кальмары и говяжьи почки с кисло-сладким соусом на основе соленых томатов и греческого йогурта.
16,5
4,5
10,0
Ингредиенты
- Кальмары (очищенные) - 150г
- Почки говяжьи - 150г
- Помидоры соленые - 70г
- Йогурт греческий (2%) - 80г
- Томатная паста - 20г
- Перец чили (свежий или сушеный) - 3г
- Изюм кишмиш - 20г
- Вода (для варки) - 500г
Приготовление
- Тщательно промойте говяжьи почки, удалите пленки и протоки. Нарежьте почки и кальмары небольшими кусочками.
- Залейте почки холодной водой и доведите до кипения. Слейте первую воду, залейте свежей водой (500г) и варите почки до готовности (около 60-90 минут).
- За 15 минут до готовности почек добавьте в бульон нарезанные кальмары и изюм. Варите еще 15 минут.
- Пока варятся субпродукты, мелко нарежьте соленые помидоры и перец чили.
- Смешайте в отдельной миске греческий йогурт, томатную пасту, нарезанные соленые помидоры и перец чили. Это будет соус.
- Слейте большую часть бульона из кастрюли, оставив немного жидкости для соуса. Добавьте йогуртово-томатную смесь к почкам и кальмарам. Прогрейте 2-3 минуты, не доводя до сильного кипения, чтобы йогурт не свернулся.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытная и ароматная овсяная каша, приготовленная с кусочками ветчины и пикантными специями.
Наваристый суп из трех видов мясных продуктов, картофеля и овощей, дополненный рисом для густоты.
Комментарии
Пока нет комментариев.