Говядина, запеченная с картофелем в кефирно-горчичном маринаде
Нежная говяжья вырезка, запеченная с картофелем, маринованная в пикантном соусе на основе кефира и горчицы с добавлением ароматных специй.
18,5
6,5
16,5
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 400г
- Картофель - 500г
- Помидоры - 200г
- Кефир (2.5%) - 150г
- Горчица семена - 5г
- Зира - 2г
- Кардамон (молотый) - 1г
- Куркума - 2г
- Паприка - 3г
- Перец черный (молотый) - 1г
Приготовление
- Говяжью вырезку нарежьте крупными кубиками (3-4 см). Картофель очистите и нарежьте дольками или крупными кубиками.
- Семена горчицы слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем измельчите в ступке или кофемолке.
- В миске смешайте кефир, измельченную горчицу, зиру, кардамон, куркуму, паприку и черный перец. Хорошо перемешайте.
- Говядину и картофель смешайте с половиной маринада. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Помидоры нарежьте толстыми кружками.
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством жира (предполагается, что жир из кефира и говядины будет достаточен, так как масло не указано в списке). Выложите мясо и картофель в форму.
- Сверху выложите помидоры. Полейте оставшимся маринадом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 60-75 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо полностью готовым.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСочные куриные бедра, запеченные в духовке с ароматной смесью черного перца и паприки.
Ароматная вареная колбаса, запеченная в духовке с помидорами и пикантной смесью специй.
Свиная вырезка, запеченная со специями, подается с отварными макаронами, пропитанными ароматами паприки и куркумы.
Свиная вырезка, запеченная в аэрогриле с макаронами и пряными специями.
Запеченная куриная грудка с ароматом черного перца и легкой ноткой корицы.
Ароматное блюдо из риса и фасоли, томленое в духовке с семенами горчицы и паприкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.