Жареный фарш с перцем и молоком (Свинина-Говядина)

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Болгарский перец - 200г
• Молоко коровье (3.2%) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Выложите фарш на сковороду и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, до изменения цвета (около 7-10 минут).
4. Добавьте нарезанный болгарский перец к фаршу. Жарьте, помешивая, пока перец не станет мягче (еще 5-7 минут).
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Влейте молоко в сковороду. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут, чтобы фарш пропитался жидкостью и стал нежнее.