Жареная смесь "Лесной Каприз" с печенью трески и бобами

Ингредиенты

• Бобы конские - 150г
• Белые грибы - 100г
• Вешенка королевская - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Печень трески (консервированная, с маслом) - 80г
• Арахис (жареный, несоленый) - 30г
• Икра кабачковая - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Конские бобы предварительно отварить до мягкости (если используются сухие или замороженные) и очистить. Если используются консервированные, слить жидкость.
2. Белые грибы и вешенки нарезать средними кусочками.
3. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарить грибы до золотистого цвета (около 8-10 минут).
5. Добавить конские бобы и квашеную капусту (предварительно слегка отжав лишнюю жидкость). Жарить, помешивая, 5 минут.
6. Добавить икру кабачковую и перемешать. Готовить еще 3 минуты.
7. Печень трески размять вилкой, удалив крупные куски. Добавить в сковороду вместе с небольшим количеством масла из банки (если оно есть, иначе просто саму печень). Аккуратно перемешать, чтобы печень прогрелась, но не развалилась полностью. Готовить 2 минуты.
8. Снять с огня. Посыпать жареным арахисом перед подачей.