App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Жареная говяжья печень с салом
Простое и сытное блюдо, где нежная говяжья печень обжаривается с кусочками соленого сала, а в конце добавляются яйца для связки.
22,5
23,0
2,5
Ингредиенты
- Печень говяжья - 300г
- Сало (соленое или свежее) - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Печень говяжью промойте, удалите пленки и протоки, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Слегка отбейте, если необходимо.
- Сало нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
- На сковороде разогрейте нарезанное сало. Жарьте на среднем огне до тех пор, пока сало не станет золотистым и не вытопится достаточно жира (если сало свежее, можно добавить 10г растительного масла для начала, но в данном рецепте используем жир из сала).
- Увеличьте огонь, добавьте ломтики печени к салу. Жарьте печень по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки (внутри должна остаться слегка розоватой). Посолите и поперчите.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли.
- Уменьшите огонь до минимума. Равномерно залейте печень взбитыми яйцами. Готовьте, пока яйца не схватятся, но останутся немного влажными (около 1-2 минут).
- Снимите с огня и немедленно подавайте.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыОбжаренная утиная грудка, обернутая хрустящим беконом и покрытая соусом барбекю.
Сытное жареное блюдо из трех видов мяса: нежной свиной вырезки, куриных голеней и аппетитных сосисок, обжаренных до золотистой корочки с пряностями.
Ассорти из нежной говяжьей, свиной вырезки и куриной грудки, обжаренное до золотистой корочки.
Сытное сочетание обжаренной куриной грудки и свиной вырезки с сочным болгарским перцем.
Сочные кусочки бедра индейки, обжаренные с хрустящим беконом и кисло-сладкой сушеной клюквой.
Сочные котлеты из смеси куриного филе и домашнего фарша с кисло-сладким акцентом сушеной клюквы, обжаренные на сковороде.
Комментарии
Пока нет комментариев.