Яично-капустный салат с колбасой и сыром (Варёный)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Яйца перепелиные - 50г
• Капуста квашеная - 200г
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Хлеб черный - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Огурцы - 50г

Шаги

1. Сварите куриные и перепелиные яйца вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте сырокопченую колбасу и твердый сыр мелкими кубиками.
3. Квашеную капусту отожмите от лишней жидкости, если она очень кислая или мокрая. Нарежьте крупную капусту мельче.
4. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.
5. Нарежьте черный хлеб мелкими кубиками и подсушите на сухой сковороде до состояния сухариков (это имитация обжарки, так как способ приготовления - boil, но хлеб должен быть сухим).
6. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло (на водяной бане или минимальном огне).
7. В отдельной емкости смешайте вареные яйца, колбасу, твердый сыр, плавленый сыр, огурцы и квашеную капусту.
8. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Плавленый сыр должен немного смягчиться от тепла масла и связать салат.
9. Подавайте салат, посыпав сверху подсушенными кусочками черного хлеба.