Запеканка из картофеля с яйцом и луком

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт. категории С1)
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок - 10г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм).
2. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
3. В большой миске смешать нарезанный картофель, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. Яйца слегка взбить в отдельной емкости, добавив щепотку соли.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом (15г).
6. Выложить картофельную смесь в форму ровным слоем.
7. Равномерно залить картофель взбитыми яйцами.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а яйца полностью не схватятся и не подрумянятся сверху.