Конкилье с курицей и шпинатом на чесночном масле

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Куриная грудка - 120г
• Шпинат - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Чеснок - 10г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (примерно 1.5 см).
3. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
4. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата (не дайте ему сгореть).
5. Добавьте куриную грудку и жарьте, помешивая, до готовности (около 6-8 минут).
6. Добавьте в сковороду шпинат и жарьте, пока он не уменьшится в объеме (около 1-2 минут).
7. Добавьте отваренные конкилье к курице и шпинату. Перемешайте, чтобы паста покрылась маслом и ароматами.
8. Мелко нарежьте укроп и добавьте в сковороду за 30 секунд до снятия с огня. Перемешайте и подавайте.