Жареная лазанья с опятами и колбасой

Ингредиенты

• Листы лазаньи (сухие) - 150г
• Опята (свежие или замороженные) - 200г
• Колбаса вареная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Отварите листы лазаньи до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Опята промойте и нарежьте, если необходимо. Колбасу нарежьте небольшими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте опята до испарения влаги (около 7-10 минут).
4. Добавьте к опятам нарезанную колбасу и жарьте еще 3-4 минуты до легкой золотистости.
5. Добавьте отваренные листы лазаньи в сковороду к грибам и колбасе. Перемешайте.
6. Взбейте яйца с солью и перцем. Залейте яичной смесью содержимое сковороды.
7. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока яйца не схватятся и не образуют омлетную массу с остальными ингредиентами (около 5-8 минут).
8. Подавайте горячим.