Жареные котлеты из курицы и тунца с гречнево-рисовой основой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 100г
• Гречка (сухая) - 50г
• Рис белый (сухой) - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сметана (20%) - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до готовности. Остудите.
2. Куриную грудку пропустите через мясорубку или очень мелко нарежьте.
3. Слейте жидкость с консервированного тунца и разомните его вилкой.
4. В большой миске смешайте фарш из курицы, тунец, отваренные крупы, сметану и яйца.
5. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
6. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
7. Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
8. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут на сторону).
9. Влейте молоко в сковороду к котлетам, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 5 минут, чтобы котлеты стали сочнее.