Гречнево-рисовые котлеты с тунцом и курицей, жаренные в сметанном кляре

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Рис белый - 50г
• Куриная грудка - 150г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 100г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Сметана - 50г
• Молоко коровье - 30г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварить гречку и рис до готовности, слить воду и остудить.
2. Куриную грудку пропустить через мясорубку или мелко нарезать, чтобы получить фарш.
3. Слить жидкость с консервированного тунца и размять его вилкой.
4. Смешать в миске отваренные крупы, куриный фарш, тунец, соль и перец.
5. Сформировать из полученной массы небольшие плоские котлеты.
6. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком и сметаной, чтобы получился жидкий кляр.
7. Разогреть сковороду (добавить минимальное количество масла, если необходимо, но в рамках разрешенных ингредиентов будем считать, что жарка происходит на антипригарной поверхности с минимальным количеством жира от сметаны).
8. Обмакнуть каждую котлету в яично-сметанную смесь и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут на сторону).
9. Подавать горячими.