Жареный картофель с салом и сыром под майонезом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сало - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Сыр твердый - 50г
• Хлеб белый - 100г
• Огурцы маринованные - 100г
• Масло подсолнечное - 20г
• Майонез - 30г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать ломтиками или брусочками.
2. Сало нарезать мелкими кубиками.
3. На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить сало до золотистого цвета. Вынуть шкварки (по желанию, но сало останется на сковороде).
4. Выложить картофель на сковороду к салу и жарить до полуготовности, периодически помешивая.
5. Яйца слегка взбить с небольшим количеством майонеза (10г).
6. Когда картофель почти готов, залить его яично-майонезной смесью и дать схватиться, как омлету.
7. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху, накрыть крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Подавать горячим с ломтиками белого хлеба и маринованными огурцами. Оставшийся майонез подать отдельно.