Овсяные оладьи с моцареллой и томатами, жаренные на сковороде

Ингредиенты

• Мука овсяная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Моцарелла - 100г
• Помидоры - 100г
• Вода (для консистенции) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Смешать овсяную муку и яйца до однородного теста. При необходимости добавить немного воды для достижения консистенции густой сметаны.
2. Нарезать моцареллу небольшими кубиками или натереть (если используется не шариковая, а твердая моцарелла). Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Выкладывать тесто ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи.
5. Сразу же сверху на каждый оладушек положить несколько кусочков моцареллы и кружочек помидора.
6. Жарить под крышкой 3-4 минуты до золотистого цвета нижней стороны и расплавления сыра.
7. Аккуратно перевернуть и жарить еще 2-3 минуты до готовности.
8. Подавать горячими.