Запеканка из фарша с баклажанами и кабачками

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Баклажаны - 300г
• Кабачки - 300г
• Помидоры - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (5г).
2. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Помидоры нарежьте кружочками.
3. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на оставшемся масле (10г) до мягкости (около 5 минут).
4. Фарш смешайте с солью (4г) и перцем (1г).
5. На дно формы выложите половину баклажанов, затем половину кабачков. Сверху распределите весь фарш, смешанный с луком.
6. Поверх фарша выложите оставшиеся кабачки и баклажаны, а сверху – кружочки помидоров.
7. Запекайте в разогретой духовке 45-55 минут до готовности фарша и мягкости овощей.