Паппарделле с квашеной капустой и кинзой (отварной)

Ингредиенты

• Паппарделле (сухие) - 150г
• Капуста квашеная - 200г
• Кинза (свежая) - 8г

Шаги

1. Отварите паппарделле в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, слегка отожмите квашеную капусту, если она слишком мокрая.
3. Слейте воду с готовой пасты, оставив примерно 50 мл воды от варки.
4. Смешайте отваренную паппарделле с квашеной капустой в кастрюле. Добавьте немного воды от варки, чтобы создать легкий соус.
5. Прогрейте смесь на слабом огне 1-2 минуты.
6. Снимите с огня. Мелко нарежьте кинзу и вмешайте в горячую пасту непосредственно перед подачей.