Отварной картофель с сырной заливкой и морковью

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Морковь - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Сыр твердый - 50г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло сливочное - 20г

Шаги

1. Картофель и морковь очистить, нарезать крупными кусками.
2. Положить картофель и морковь в кастрюлю, залить водой (не включая в список ингредиентов, так как это не съедобная часть) и варить до готовности (около 20-25 минут).
3. Пока варятся овощи, сварить яйца вкрутую (10 минут после закипания).
4. Слить воду с овощей. Картофель размять в пюре, добавив половину сливочного масла (10г). Морковь нарезать кружочками или оставить целой.
5. Сыр натереть на мелкой терке. В отдельной маленькой емкости смешать муку (10г) с небольшим количеством воды (не считая в калорийность) и оставшимся сливочным маслом (10г), чтобы получилась густая паста.
6. Яйца очистить и нарезать кубиками.
7. Сыр смешать с яичными кубиками. Добавить эту смесь к картофельному пюре и аккуратно перемешать. Если масса слишком густая, можно добавить немного воды, оставшейся от варки овощей (не более 30г).
8. Подавать отварной картофель с морковью, полив оставшимся сливочным маслом (если не добавляли в пюре) или просто подав его рядом.