Булгур с тушеной свининой и овощами (варка)

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 200г
• Булгур - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Морковь - 100г
• Огурцы - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Вода для варки - 800г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (около 2 см).
2. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками.
4. В кастрюлю налейте воду (800г), доведите до кипения. Добавьте свинину, морковь, соль и перец. Варите на среднем огне 20 минут.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны и булгур. Продолжайте варить до готовности булгура (обычно 12-15 минут), периодически помешивая, чтобы избежать слипания.
6. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
7. Готовое блюдо разложите по тарелкам и добавьте свежие огурцы сверху для свежести.