Минтай, жареный с сухофруктами

Ингредиенты

• Минтай филе - 300г
• Курага - 50г
• Чернослив - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Филе минтая посолить и поперчить.
2. Курагу и чернослив замочить в теплой воде на 10 минут, затем нарезать небольшими кусочками.
3. Нагреть растительное масло на сковороде.
4. Обжарить филе минтая с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут на сторону).
5. Добавить к рыбе нарезанные сухофрукты.
6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, пока сухофрукты не станут мягкими, а рыба полностью не приготовится.