Спагетти с яичным соусом и гренками из батона

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Батон пшеничный - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, оставив 50 мл отвара.
2. Пока варятся спагетти, нарежьте батон маленькими кубиками (около 1 см).
3. На сухой сковороде обжарьте кубики батона до золотистой корочки и хрустящего состояния. Отложите в сторону.
4. В миске слегка взбейте яйца с солью (можно добавить 10 г воды или оставшегося отвара, если есть).
5. Горячие спагетти быстро переложите в миску с яйцами, постоянно и энергично помешивая, чтобы яйца загустели от тепла пасты, но не свернулись в омлет. Если смесь слишком густая, добавьте немного оставшегося отвара.
6. Выложите спагетти на тарелку и сверху посыпьте хрустящими гренками из батона.