Варёная оленина с картофелем и луком

Ингредиенты

• Оленина (мякоть) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Вода - 1000г
• Соль - 5г
• Черный перец горошком - 2г

Шаги

1. Оленину промойте, нарежьте крупными кусками (примерно 5х5 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
3. Лук очистите, разрежьте пополам (если луковицы крупные, можно на четвертинки).
4. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте соль и перец горошком.
5. Положите в кипящую воду куски оленины. Варите на медленном огне 1.5 часа, снимая пену.
6. Через 1.5 часа добавьте в кастрюлю картофель и лук.
7. Варите до готовности картофеля (примерно 25-35 минут). Мясо должно стать очень мягким.
8. Подавайте горячим, используя бульон как основу для соуса или просто как подливку.