Гречка с конскими бобами, ветчиной и брынзой

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Бобы конские (сухие, предварительно замоченные) - 150г
• Ветчина - 80г
• Брынза - 50г
• Базилик (свежий) - 7г
• Вода - 400г

Шаги

1. Замочите конские бобы на ночь. Слейте воду.
2. В кастрюле отварите гречку в 300г воды до готовности (около 15-20 минут).
3. В отдельной кастрюле отварите подготовленные конские бобы в 100г воды до мягкости (время варки может варьироваться, около 30-40 минут).
4. Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
5. Когда гречка и бобы готовы, слейте лишнюю воду (если есть).
6. Смешайте в кастрюле гречку, бобы и нарезанную ветчину. Прогрейте 2 минуты.
7. Нарежьте брынзу мелкими кубиками, базилик мелко порубите.
8. Снимите с огня, добавьте брынзу и базилик. Аккуратно перемешайте, чтобы брынза слегка размягчилась от тепла, но не расплавилась полностью.