Отварные свиные ребрышки с картофелем и луком

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 400г
• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Соль - 5г

Шаги

1. Свиные ребрышки промойте и положите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 3-4 см.
2. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь до минимума.
3. Добавьте соль (3г). Варите ребрышки под крышкой до мягкости, около 1.5 - 2 часов.
4. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Лук очистите и нарежьте крупными четвертинками.
5. За 30 минут до готовности мяса добавьте в кастрюлю картофель и лук.
6. Варите до полной готовности картофеля (около 25-30 минут).
7. Подавайте горячим, используя бульон как основу для супа или соуса.