Свекольно-рыбный фрит с беконом и икрой морского ежа

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в масле) - 150г
• Свекла (отварная/консервированная) - 100г
• Бекон - 50г
• Помидоры - 50г
• Морской еж (икра) - 20г
• Любисток (свежий) - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до хрустящего состояния. Извлечь бекон, оставив жир на сковороде.
2. Свеклу нарезать мелкими кубиками (примерно 1х1 см). Добавить свеклу в сковороду с жиром от бекона и жарить 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
3. Слить масло с консервированной горбуши. Размять рыбу вилкой и добавить к свекле.
4. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Добавить помидоры к рыбе и свекле. Жарить еще 3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
5. Мелко нашинковать любисток. Добавить любисток в сковороду и перемешать.
6. Снять сковороду с огня. Выложить обжаренную смесь на тарелку. Сверху равномерно распределить икру морского ежа и посыпать хрустящим беконом.
7. Подавать немедленно.