Жареная печень с карпом, фруктами и луком под майонезным соусом

Ингредиенты

• Печень говяжья - 150г
• Карп (филе) - 100г
• Груши - 75г
• Ананас (консервированный или свежий) - 75г
• Лук репчатый - 50г
• Майонез - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Нарежьте говяжью печень и филе карпа небольшими кусочками (примерно 2х2 см).
2. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Груши и ананас нарежьте кубиками, сопоставимыми по размеру с мясом.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до мягкости (3-4 минуты).
4. Добавьте печень и карпа к луку. Жарьте на среднем огне до полуготовности мяса (около 5-7 минут).
5. Добавьте нарезанные груши и ананас. Продолжайте жарить, помешивая, пока фрукты не начнут карамелизироваться, а мясо полностью не приготовится (еще 5-7 минут).
6. Снимите сковороду с огня. Добавьте майонез и быстро перемешайте, чтобы он слегка прогрелся от остаточного тепла, но не начал сворачиваться.
7. Подавайте немедленно.