Жареная скумбрия с мидиями и картофелем

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Скумбрия консервированная (в масле) - 150г
• Мидии (очищенные, без раковин) - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками толщиной около 0.5 см.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
4. Слить жидкость со скумбрии, добавить рыбу к картофелю и аккуратно размять вилкой.
5. Добавить мидии и жарить еще 5-7 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким.
6. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и подавать горячим.