Запеканка из яиц и сыра (Фриттата)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт. крупных)
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 100г
• Сыр твердый (например, Гауда) - 100г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (подходящую по объему для 300г смеси) небольшим количеством масла (если масло не входит в список, пропустите этот шаг или используйте минимальное количество, если это критично для предотвращения прилипания, но в данном случае будем считать, что форма не требует смазки или используется минимальное количество, которое не учтено в весе).
2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородной консистенции.
4. Добавьте большую часть натертого сыра (оставьте 20г для посыпки сверху) в яично-молочную смесь и перемешайте.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму.
6. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
7. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не станет золотистой.