Паста с ветчиной и сливочно-пряным соусом

Ингредиенты

• Макароны - 200г
• Ветчина - 150г
• Молоко коровье - 250г
• Чеснок - 15г
• Перец черный - 2г
• Перец красный - 1г
• Куркума - 2г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду (предполагается, что масло для жарки не используется, поэтому используем минимальное количество жидкости для обжарки, либо считаем, что ветчина выделит жир). Обжарьте ветчину до легкой золотистой корочки.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
5. Влейте молоко. Добавьте куркуму, черный перец и красный перец. Доведите до слабого кипения и тушите 3-4 минуты, пока соус немного не загустеет.
6. Добавьте отваренные макароны в соус. Тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Готовьте еще 1-2 минуты.
7. Подавайте немедленно.