Запеченная курица с овощами в духовке

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Куриная грудка - 400г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Подготовьте овощи: капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками 2х2 см, лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте кружочками или соломкой.
2. Куриную грудку нарежьте крупными кубиками (примерно 3 см).
3. В большой миске смешайте все нарезанные овощи и курицу. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи и соль равномерно распределились.
4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла.
5. Выложите смесь овощей и курицы в форму ровным слоем.
6. Сверху равномерно распределите оставшееся растительное масло (около 15г).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а курица полностью не приготовится.