Варёные овсяные клёцки на молоке

Ингредиенты

• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 100г
• Молоко коровье - 300г
• Овсянка (цельная или хлопья) - 50г
• Соль - 2г

Шаги

1. Овсянку измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки.
2. В миске смешать яйца, овсяную муку, пшеничную муку и соль до получения густого, но пластичного теста. Если тесто слишком крутое, можно добавить 10-20г молока.
3. В кастрюле довести до кипения молоко (300г) с оставшейся солью (если нужно).
4. Из теста небольшими порциями отщипывать или отрезать кусочки (клёцки) и аккуратно опускать их в кипящее молоко.
5. Варить клёцки на медленном огне до тех пор, пока они не всплывут и не проварятся внутри (около 5-7 минут после всплытия).
6. Подавать горячими, используя оставшееся молоко как соус.