Жареная фунчоза с домашним фаршем и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Лапша стеклянная (фунчоза) - 100г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Перец красный (молотый) - 3г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Огурцы маринованные - 80г
• Свинина (вырезка) - 50г
• Масло оливковое - 15г
• Масло подсолнечное - 15г
• Макароны - 0г
• Гречка - 0г

Шаги

1. Замочите фунчозу в горячей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут), затем слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте свиную вырезку очень тонкими полосками. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой.
3. Взбейте яйца и приготовьте из них тонкий омлет на небольшом количестве подсолнечного масла. Остудите и нарежьте соломкой.
4. Разогрейте смесь оливкового и подсолнечного масла в воке или глубокой сковороде на сильном огне.
5. Обжарьте фарш до готовности, разбивая комочки. Добавьте нарезанную свиную вырезку и жарьте еще 3 минуты.
6. Добавьте к мясу подготовленную фунчозу и маринованные огурцы. Перемешивайте, постоянно помешивая (стир-фрай).
7. Приправьте красным и черным перцем. Жарьте 3-4 минуты, чтобы лапша впитала ароматы.
8. В конце добавьте нарезанный омлет, быстро перемешайте и снимите с огня.