Плов с тушёнкой и горчицей

Ингредиенты

• Тушёнка говяжья - 250г
• Рис белый - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Горчица семена - 5г
• Вода (для варки риса) - 400г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
2. Лук репчатый очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло.
4. Обжарить семена горчицы на среднем огне до появления характерного аромата (около 1 минуты).
5. Добавить нарезанный лук и пассеровать до золотистого цвета (5-7 минут).
6. Добавить тушёнку (вместе с желе/жиром) и обжаривать, разбивая крупные куски, 5 минут.
7. Всыпать промытый рис, перемешать с мясом и луком.
8. Влить воду, довести до кипения, посолить (если тушёнка не солёная, иначе пропустить).
9. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить, не перемешивая, 18-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
10. Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 10 минут перед подачей.