Отварная говядина с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Вода - 1500г
• Соль - 5г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, нарежьте крупными кусками (примерно 50-70г каждый).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
3. Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками или брусочками.
4. Лук очистите, можно оставить целой головкой или разрезать пополам.
5. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Посолите.
6. Положите в кипящую воду говядину. Варите 15 минут, снимая пену.
7. Добавьте в кастрюлю морковь и лук. Варите еще 10 минут.
8. Добавьте картофель. Варите до готовности картофеля и мяса (обычно еще 20-25 минут). Мясо должно стать мягким.
9. Подавайте мясо и овощи, слив большую часть бульона (бульон можно использовать как основу для супа).