Жареная гречка с курицей, овощами и форелью

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Куриная грудка - 150г
• Форель - 50г
• Картофель - 100г
• Морковь - 50г
• Свекла - 50г
• Пекинская капуста - 50г
• Капуста квашеная - 50г
• Яйца куриные - 1шт (50г)
• Молоко коровье - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности и остудить.
2. Куриную грудку и форель нарезать мелкими кубиками.
3. Картофель, морковь и свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 7 минут).
5. Добавить морковь и свеклу, жарить еще 5 минут.
6. Добавить куриную грудку и форель, жарить до готовности курицы (около 5-7 минут).
7. Добавить отваренную гречку, квашеную и пекинскую капусту. Перемешать и жарить 3 минуты.
8. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком и солью/перцем.
9. Сделать небольшое углубление в центре сковороды, вылить яично-молочную смесь и быстро перемешать с остальными ингредиентами, чтобы яйцо схватилось, но не превратилось в омлет.
10. Жарить все вместе еще 2-3 минуты до полного приготовления.
11. Подавать горячим.