Жареная гречка с курицей, овощами и фруктовым акцентом

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Куриная грудка - 150г
• Картофель - 100г
• Морковь - 50г
• Свекла - 50г
• Пекинская капуста - 50г
• Квашеная капуста - 50г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Молоко коровье - 50г
• Форель - 50г
• Яблоки - 30г
• Мандарины - 30г
• Бананы - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварить гречку до полуготовности (около 10 минут).
2. Куриную грудку и форель нарезать мелкими кубиками.
3. Картофель, морковь и свеклу нарезать мелкой соломкой.
4. На сковороде разогреть масло и обжарить картофель, морковь и свеклу до полумягкости (около 7 минут).
5. Добавить куриную грудку и форель, жарить до готовности курицы (около 5 минут).
6. Добавить квашеную и пекинскую капусту, жарить 3 минуты.
7. Ввести полуготовую гречку, перемешать и жарить еще 5 минут.
8. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком.
9. Влить яично-молочную смесь в сковороду, быстро помешивая, чтобы получилась яичная крошка.
10. Яблоки, мандарины и бананы нарезать мелкими кубиками. Добавить в сковороду за 1 минуту до готовности, чтобы они слегка прогрелись, но не превратились в пюре.
11. Перемешать и подавать горячим.