Жаркое "Лесной Микс" из Кролика и Курицы с Гречкой

Ингредиенты

• Кролик (мясо) - 150г
• Куриная грудка - 100г
• Куриные бедра (мясо без кости) - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Картофель - 200г
• Китайская капуста - 150г
• Грибы маринованные - 50г
• Шампиньоны (свежие) - 100г
• Гречка (сухая) - 50г
• Горчица (готовая) - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Подготовьте мясо: нарежьте кролика, куриную грудку и бедра кубиками примерно 2х2 см.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинами. Китайскую капусту нашинкуйте.
3. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут).
4. Нагрейте половину масла в глубокой сковороде или воке. Обжарьте мясо (кролик, грудка, бедра) до золотистой корочки. Выньте мясо и отложите.
5. Добавьте оставшееся масло. Обжарьте картофель до полуготовности (около 7-10 минут).
6. Добавьте свежие шампиньоны и болгарский перец, жарьте 5 минут.
7. Верните мясо в сковороду. Добавьте маринованные грибы и горчицу. Перемешайте.
8. Добавьте полуготовую гречку и китайскую капусту. Тушите под крышкой на среднем огне 10-15 минут, пока картофель не станет мягким, а капуста не осядет. При необходимости добавьте немного воды (не более 50 мл).
9. Подавайте горячим.