Жареный картофель с сосисками и яйцом в азиатском стиле

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сосиски - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Помидоры - 100г
• Соевый соус - 20г
• Кетчуп - 20г
• Укроп - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 25г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими брусочками или ломтиками.
2. Сосиски нарезать кружочками. Помидоры нарезать кубиками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
4. Добавить сосиски к картофелю и жарить еще 5 минут до золотистой корочки.
5. В отдельной миске смешать соевый соус и кетчуп. Добавить эту смесь к картофелю и сосискам, перемешать.
6. Сделать в центре сковороды небольшое углубление, разбить туда яйца. Готовить под крышкой до желаемой степени готовности яиц (можно сделать глазунью или перемешать с остальными ингредиентами для получения скрамбла).
7. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом.