Ассорти масляных фритюрных смесей (Тест на вкус)

Ингредиенты

• Масло авокадо - 20г
• Масло аргановое - 10г
• Масло виноградной косточки - 20г
• Масло горчичное - 15г
• Масло грецкого ореха - 10г
• Масло какао - 5г
• Масло кокосовое - 25г
• Масло конопляное - 10г
• Масло кунжутное - 15г
• Масло льняное - 5г
• Масло миндальное - 15г
• Масло оливковое - 30г
• Масло пальмовое - 30г
• Масло подсолнечное - 30г
• Масло рапсовое - 20г

Шаги

1. Смешайте все указанные масла в одной емкости. Общий вес смеси составит 250г.
2. Разогрейте большую сковороду или фритюрницу до высокой температуры (около 180-190°C), используя метод 'fry'.
3. Аккуратно вылейте всю масляную смесь на разогретую поверхность или во фритюрницу.
4. Обжаривайте смесь в течение 5 минут, постоянно контролируя температуру, чтобы избежать перегрева и дымления, так как некоторые масла имеют низкую точку дымления.
5. После 5 минут снимите с огня и дайте остыть. Поскольку это чистое масло, готовое блюдо — это просто охлажденная смесь жиров.