Сельдь в кефирном бульоне с сосисками и ананасом (Варёное)

Ингредиенты

• Сельдь (филе, без костей) - 150г
• Сосиски (вареные) - 100г
• Кефир (2.5% жирности) - 300г
• Ананас (консервированный, кусочки) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте филе сельди и сосиски небольшими кубиками (примерно 1.5х1.5 см).
2. В кастрюлю налейте кефир. Добавьте соль и перец. Поставьте на средний огонь.
3. Когда кефир начнет нагреваться (но не доводить до кипения!), добавьте нарезанную сельдь и сосиски.
4. Варите на очень медленном огне (температура не должна превышать 80-85°C, чтобы кефир не свернулся резко) в течение 15 минут.
5. За 5 минут до готовности добавьте кусочки ананаса.
6. Аккуратно перемешайте и снимите с огня. Подавайте горячим, используя получившийся кефирный бульон как соус.