Жареная свинина с гречкой и зеленым горошком

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Гречка - 100г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Картофель - 150г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Яйца куриные - 50г (1 шт)
• Мука пшеничная - 15г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить (условно, так как соль не указана, но подразумевается для вкуса), обвалять в муке.
2. Отварить гречку до готовности.
3. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить картофель до полуготовности.
5. Добавить к картофелю свинину и жарить до золотистой корочки.
6. Добавить к мясу и картофелю зеленый горошек (вместе с жидкостью, если она не слишком водянистая). Тушить 3-4 минуты.
7. В отдельной сковороде слегка обжарить яйцо (можно сделать подобие омлета или просто разбить и перемешать с небольшим количеством гречки для связки).
8. Смешать готовую гречку с частью сливочного масла.
9. Соединить обжаренную свинину с овощами и гречкой. Перемешать. Подавать, добавив оставшееся сливочное масло.