Жареные соленые овощи с яйцом и семечками

Ингредиенты

• Огурцы соленые - 150г
• Помидоры соленые - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (приблизительно 100г)
• Семена подсолнечника (очищенные) - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте соленые огурцы и помидоры средними кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте нарезанные огурцы и помидоры в течение 5-7 минут, пока они не станут мягче и не выпарится лишняя жидкость.
4. Добавьте семена подсолнечника к овощам и жарьте еще 1-2 минуты, пока семечки не станут золотистыми.
5. Сдвиньте овощи в сторону сковороды или временно переложите их. Разбейте яйца прямо на сковороду, посолите (осторожно, овощи уже соленые) и пожарьте до желаемой консистенции (например, яичницу-болтунью).
6. Смешайте жареные овощи с семечками и яйца. Подавайте немедленно.