Двойной бульон с уткой, говядиной и смешанными лапшами

Ингредиенты

• Утка (мясо без кости) - 150г
• Говядина (вырезка) - 100г
• Лапша пшеничная (сухая) - 75г
• Лапша рамен (сухая) - 75г
• Вода (для варки) - 1500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте утку и говяжью вырезку тонкими ломтиками.
2. В большой кастрюле доведите 1500г воды до кипения.
3. Добавьте мясо утки и говядины в кипящую воду. Варите на медленном огне 20 минут, снимая пену для получения чистого бульона.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. В отдельной емкости сварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут). Слейте воду.
6. В другой емкости сварите лапшу рамен до готовности (обычно 3-4 минуты). Слейте воду.
7. Разложите готовую пшеничную лапшу и лапшу рамен по сервировочным мискам.
8. Залейте лапшу горячим бульоном вместе с кусочками мяса.
9. Подавайте немедленно.