Острые тортильи с яйцом и огурцом (Жареные)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Тортилья пшеничная - 120г (2 шт.)
• Масло подсолнечное - 20г
• Огурцы - 50г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 15г
• Срирача - 5г
• Орегано - 2г
• Петрушка - 5г

Шаги

1. Смешать в миске кетчуп, майонез и срирачу для соуса. Отставить.
2. Нагреть половину подсолнечного масла на сковороде. Разбить яйца, посолить (если бы соль была разрешена, но используем орегано для аромата) и посыпать половиной орегано. Жарить до готовности (яичница-глазунья или болтунья).
3. Вторую половину масла разогреть на другой сковороде. Быстро обжарить тортильи с обеих сторон до легкой золотистости (примерно по 30 секунд на сторону).
4. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Петрушку мелко нарубить.
5. Выложить яичницу на тортилью. Сверху положить ломтики огурцов.
6. Полить соусом из кетчупа, майонеза и срирачи. Посыпать оставшимся орегано и рубленой петрушкой.
7. Сложить тортилью пополам или свернуть в рулет и подавать немедленно.