Гороховое пюре со скумбрией

Ингредиенты

• Горох сушеный - 200г
• Скумбрия консервированная в масле - 150г
• Масло подсолнечное (дополнительно, для вкуса) - 15г

Шаги

1. Замочите сушеный горох в холодной воде на 4-6 часов или на ночь. Слейте воду.
2. Промойте горох и поместите его в кастрюлю. Залейте свежей водой (примерно в 3 раза больше объема гороха).
3. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до полного размягчения гороха (около 1-1.5 часов).
4. Слейте лишнюю воду, оставив немного для пюрирования.
5. Разомните горох толкушкой до состояния пюре. Если пюре слишком густое, добавьте немного горячей воды.
6. Откройте банку скумбрии, слейте лишний жир (если хотите уменьшить жирность) или оставьте его для вкуса. Измельчите рыбу вилкой.
7. Добавьте размятую скумбрию и подсолнечное масло в гороховое пюре. Тщательно перемешайте до однородности.
8. Прогрейте блюдо еще 2-3 минуты, не доводя до кипения.