Отварной картофель с луком и мучной подливкой

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Мука пшеничная - 30г
• Лук репчатый - 100г
• Вода - 500г
• Соль - 5г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
2. Лук репчатый мелко нарезать.
3. В отдельной небольшой кастрюле или сковороде (если допускается использование небольшого количества жира для пассеровки, но так как жир не указан, будем варить муку в воде) смешать муку с небольшим количеством холодной воды до однородной консистенции.
4. Вскипятить оставшуюся воду (или часть воды, в которой варился картофель).
5. Медленно ввести мучную смесь в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варить 3-5 минут до загустения, получив простую мучную подливку.
6. Готовый картофель слить воду (оставив немного для сочности, если нужно).
7. Лук можно добавить в отварной картофель или слегка пассеровать на минимальном количестве масла (если бы оно было разрешено). В данном случае, добавим сырой лук в готовое блюдо или слегка припустим его в оставшейся воде.
8. Подавать картофель, полив мучной подливкой и посыпав нарезанным луком.