Спагетти с креветками в молочно-сырном соусе с орехами и соусом барбекю

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Креветки (очищенные) - 150г
• Молоко коровье - 200г
• Сыр твердый - 50г
• Кедровые орехи - 15г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Батон пшеничный - 50г
• Соус Барбекю - 10г

Шаги

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Креветки отварите в небольшом количестве воды (или молока) до готовности (около 3-5 минут).
3. Приготовьте соус: в отдельной кастрюле подогрейте молоко, не доводя до кипения. Натрите сыр.
4. Взбейте яйцо в миске. Медленно, постоянно помешивая, влейте немного горячего молока в яйцо, чтобы темперировать его. Затем влейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком.
5. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, добавьте тертый сыр. Готовьте до загустения соуса. Не кипятите.
6. Обсушите батон и нарежьте кубиками. Подсушите кубики батона на сухой сковороде до состояния сухариков (крутонов).
7. Смешайте отваренные спагетти с креветками и сырным соусом.
8. Разложите по тарелкам. Посыпьте сухариками из батона и кедровыми орехами.
9. Сверху полейте небольшим количеством соуса Барбекю.