Яичница-болтунья с беконом на молоке

Ингредиенты

• Бекон - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Молоко коровье (3.2%) - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 10г

Шаги

1. Нарежьте бекон небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите бекон. Жарьте до золотистой корочки и хрустящего состояния, периодически помешивая. Удалите большую часть вытопленного жира, оставив около 5г на сковороде.
3. В отдельной миске слегка взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
4. Уменьшите огонь до средне-слабого. Вылейте яично-молочную смесь на сковороду к бекону.
5. Постоянно помешивайте лопаткой, соскребая схватившиеся части со дна, пока яйца не загустеют до желаемой консистенции (около 3-5 минут).
6. Снимите с огня и немедленно подавайте.