Жареный булгур с белыми грибами и горбушей

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Булгур отварите согласно инструкции на упаковке до полуготовности (аль денте), слейте воду.
2. Белые грибы нарежьте пластинами или кубиками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте грибы до золотистого цвета и испарения влаги (около 7-10 минут).
4. Добавьте к грибам отваренный булгур. Жарьте, помешивая, 3-5 минут.
5. Слейте жидкость из банки с горбушей. Добавьте рыбу к булгуру и грибам.
6. Приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.
7. Подавайте горячим.