Гречка с тушеными шампиньонами и луком

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Укроп (свежий) - 5г
• Вода (для варки) - 300г
• Соль (для варки и вкуса) - 3г

Шаги

1. Гречку промойте. В кастрюлю налейте воду (300г), доведите до кипения, добавьте 1г соли и всыпьте гречку. Варите на медленном огне до готовности (около 15-20 минут).
2. Пока варится гречка, подготовьте овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. На сковороде (для имитации обжарки, так как масло не указано, используем минимальное количество воды или предполагаем, что для тушения воды достаточно, но для реалистичности добавим 10г воды для тушения, хотя в списке продуктов ее нет, но для выполнения условия 'boil' и сохранения вкуса, мы будем использовать воду для тушения, а не масло. Для соблюдения строгого правила 'использовать только указанные продукты', мы будем тушить лук и грибы на воде, что приведет к более водянистому результату, но соответствует ограничению).
4. В сковороду добавьте нарезанный лук и 50г воды. Тушите до прозрачности лука (около 5 минут).
5. Добавьте нарезанные шампиньоны и оставшиеся 2г соли. Тушите под крышкой, периодически помешивая, пока грибы не выпустят и не выпарят свою жидкость (около 10-15 минут).
6. Готовую гречку смешайте с тушеными грибами и луком.
7. Укроп мелко нарежьте и добавьте в готовую кашу перед подачей.